Brokolici krátce povaříme (nad párou) a rozebereme na růžičky. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem a povaříme. Do vychladlého bešamelu vmícháme vejce, na kostičky nakrájený Shmaky/Eggcheese, růžičky brokolice, zelenou petrželku a sůl. Směs důkladně promícháme a vložíme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Zapečeme a krátce před dokončením posypeme strouhaným sýrem a dopečeme. Můžeme zapéct is květákem - zvlášť, nebo společně.