Suroviny pro 2 osoby: 200 g brokolice, 1,5 plátku Shmaky/Eggcheese, 1 lžíce hladké mouky, 20 g másla, 2 vejce, mléko podle potřeby, 50 g tvrdého sýra, 1 PL hrubé mouky, 5 g másla, sůl, zelená petrželka
Brokolici krátce povaříme (nad párou) a rozebereme na růžičky. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem a povaříme. Do vychladlého bešamelu vmícháme vejce, na kostičky nakrájený Shmaky/Eggcheese, růžičky brokolice, zelenou petrželku a sůl. Směs důkladně promícháme a vložíme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Zapečeme a krátce před dokončením posypeme strouhaným sýrem a dopečeme. Můžeme zapéct is květákem - zvlášť, nebo společně.