Do piva rozšleháme celé vejce, prolisovaný česnek, dochutíme pepřem, solí a hořčicí. Vmícháme mouku a zahustíme tak, aby plátky šli dobře namáčet a přitom obal dobře držel na plátku (ředíme přidáváním piva). Plátky nakrájíme na kousky asi 2 x 4 cm, namáčíme v připraveném těstíčku a smažíme ponořené v oleji, nebo na pánvi z obou stran.
Při přípravě těstíčka lze česnek nahradit jinou přísadou (např. sójová omáčka, kari, grilovací koření, vegeta), případně těstíčka kombinovat, nebo nechat jen sůl a ochutit přímo jednotlivé kousky. To umožní docílit různorodé chutě jednotlivých kousků.
Jako příloha se hodí bramborová kaše, chléb, slané pečivo, bramborový nebo zeleninový salát.