Shmaky přináší do denního přídělu potravy pouze kvalitní a plnohodnotné bílkoviny z vaječného bílku – albumin, který již neobsahuje žádné energetické složky – glycidy ani tuky, a tedy samozřejmě ani stopy tolik obávaného cholesterolu.
Jako polotovar se dá různě upravovat podle chuti a zvyklostí pacienta. A to je prospěšné nejen pro hubnutí, ale také pro zdravý životní styl dětí i dospělých.
PhDr. Iva Málková – agentura STOP obezitě – hubnutí s Ivou Málkovou
Při snižování hmotnosti je nutné sledovat nejen množství přijaté energie, ale také složení stravy. Je důležité, aby hubnoucí přijímal dostatečné množství bílkovin.
Problémem je, že většina živočišných bílkovin je často doprovázena tuky, které je třeba omezit.
Tento problém pomáhá řešit vynikající výrobek zdravé výživy Shmaky, který je založen na bílkovině podobné kuřecímu masu. Sto gramů této potraviny obsahuje pouze 220 kj, dodá vašemu tělu důležité bílkoviny a hlavně si na ní opravdu pochutnáte. Kromě klasických procedur, kdy si můžete dopřát plátek šmakouna jako kuře, nám tento produkt může pomoci zvládnout i krizové situace, jako jsou nezvladatelné chutě před televizí. Místo chipsů nebo arašídů si můžete pochutnat na ochucených plátcích šmakouna nakrájených na kostičky. Pokud sníte 200 g šmakouna místo 100 g ořechů, přijmete pětkrát méně energie a jen půl gramu tuku místo 45 g. Nevyčerpáváte chuťové buňky, ale tukové buňky.
Prof. MUDr. Josef Hyánek, DrSc. , Nemocnice na Homolce Praha
Nesprávný životní styl nebo nesprávná životospráva způsobuje zdravotní problémy počínaje zvýšenou zranitelností, zejména oběhového systému a pohybového aparátu, a přes degenerativní změny v lidském těle může vést k invaliditě, tedy k neplnohodnotnému životu, a to nejen z hlediska estetického, ale i ekonomického.
V naší republice jsou kardiovaskulární onemocnění nejčastější příčinou předčasných úmrtí – 52,8 %.
V průmyslově vyspělých zemích Evropy a USA jde především o nadměrný příjem potravy a nevyváženost, která vede k nešetrnému životnímu stylu, jehož důsledkem je zvýšená hmotnost a obezita. V České republice je více než polovina populace obézní a obezita v dětském i dospělém věku narůstá. Téměř polovina dětí a dospělých má zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi.
Denní doporučený příjem potravy závisí na věku a fyzické aktivitě a pro dospělé činí přibližně 2800 kcal, přičemž základní živiny jsou zastoupeny 20 % bílkovin, 30 % tuků a 50 % glycidů. Bílkoviny plní základní stavební funkci, tuky a glycidy funkci energetickou. V běžné stravě dnešního rychlého životního stylu však chybí kvalitní bílkoviny a energetické složky tento poměr překračují. Musíme si uvědomit, že hlavní zdroje bílkovin, tedy maso a mléko, přinášejí do těla spolu s bílkovinami i tuky a glycidy.
Při řešení tohoto problému jsme v naší dietologické praxi uvítali zařazení vaječného sýra Eggcheese/Shmaky do běžné denní stravy našich dětských i dospělých pacientů. Shmaky přináší do denního přídělu potravy pouze kvalitní a plnohodnotné bílkoviny z vaječného bílku – albumin, který již neobsahuje žádné energetické složky – glycidy ani tuky, a tedy samozřejmě ani stopy tolik obávaného cholesterolu.
Jako polotovar se dá různě upravovat podle chuti a zvyklostí pacienta. A to je prospěšné nejen pro hubnutí, ale také pro zdravý životní styl dětí i dospělých.
Naše dosavadní zkušenosti se Shmakou nejsou zatím dlouhodobé, ale zatím velmi dobré.
Tamara Starnovská, vedoucí nutriční terapeutka, Oddělení klinické výživy, FTNsP Praha-Krč
Výrobek Eggcheese/Shmaky je velmi výhodný pro použití ve stravě nemocných. Klasická forma (bez přídatných látek, jednodruhová) umožňuje použití při přísných dietách, kdy doplňuje potřebné množství bílkovin bez rizika současného příjmu tuku.
U chronických onemocnění, zejména u diabetiků a osob s poruchami metabolismu lipidů, lze využít širší škálu výrobků a technologických úprav, které zajistí příjem kvalitních bílkovin bez současného příjmu nežádoucích živočišných tuků.
Díky své jemné chuti umožňuje šmakoun široké kulinářské využití nejen jako náhražka masa, ale také jako náhrada sýra nebo tvarohu. Stále se rozšiřující varianty vyráběných a dodávaných výrobků jsou řešením i pro milovníky nemocných uzenin, protože například párky (smíchané s kuřecím masem) jsou účinnou náhradou klasických uzenin. Obsah tuku v tomto výrobku je však podstatně nižší.