Ingredience pro 2 osoby: 2 plátky vaječného bílku Shmaky, olej na smažení, obalení: 100 g hladké mouky, 1 vejce, 1 stroužek česneku, hořčice, světlé pivo, sůl, pepř.
Do piva rozšlehejte celé vejce, prolisovaný česnek, ochuťte pepřem, solí a hořčicí. Vmíchejte mouku a zahustěte tak, aby se plátky dobře namáčely a zároveň obal dobře přilnul k plátku (ztenčete přidáním piva). Plátky nakrájejte na kousky o rozměrech asi 2 x 4 cm, namočte je do připraveného těstíčka a smažte ponořené v oleji nebo na pánvi z obou stran.
Při přípravě těstíčka můžete česnek nahradit jinou přísadou (např. sójovou omáčkou, kari, grilovacím kořením, vegetou) nebo můžete těstíčka spojit, případně vynechat sůl a jednotlivé kousky přímo dochutit. To umožní dosáhnout různorodého vkusu jednotlivých kusů.
Jako příloha se hodí bramborová kaše, chléb, slané pečivo, bramborový nebo zeleninový salát.
