Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Eiweiß-Schmaks in Stücke geschnitten, 2 EL Öl, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 dl kräftige Fleischbrühe (aus Masox), ½ Tasse Ketchup oder Paprikapüree, glattes Mehl oder Semmelbrösel zum Bestreuen, 1 TL Vegeta- oder Gulaschgewürz, Salz und Pfeffer, scharfer Pfeffer.

Die Zwiebel in Öl goldgelb anbraten, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben, mit der Hälfte der Brühe und einem Teelöffel Vegeta aufgießen, kurz aufkochen lassen und dann das gehackte Eiweiß, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Aufkochen lassen, mit Wasser verdünnen und die restliche Brühe hinzufügen. Nach Bedarf mit Semmelbröseln andicken. Schnell und kurz kochen, denn alle Zutaten sind fertig und müssen nur noch erhitzt werden.
Fast alles kann als Beilage serviert werden – Brot, Pommes frites, herzhaftes Gebäck und wenn es genug Sauce gibt,
und Knödel oder Reis.