Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Egg Protein Shmaky, 100 g Nudeln, 4 Tomaten, Basilikum, 3 Teelöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Die Shmaks in Würfel schneiden und in etwas Öl bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und kochen. Das Wasser nach dem Kochen abgießen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Mit Olivenöl mischen, Salz, Pfeffer, Basilikum und geröstetes Eiweiß hinzufügen. In einer Schüssel alles mit den gekochten Nudeln vermischen und servieren.
