Zutaten für 2 Personen: 160 g Spaghetti, 1,5 Scheiben Eiweiß-Schmaky, 1 Zwiebel, 4 Esslöffel Öl, 100 g Tomatenmark, 40 g Ketchup, 100 g Hartkäse (Eidam), Salz.
Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Zwiebel in Öl andünsten, Tomatenpüree hinzufügen und köcheln lassen. Das Eiweiß in kleinere Würfel schneiden, dazugeben und mit Ketchup abschmecken. Mit geriebenem Eidam bestreuen und mit grüner Petersilie garnieren.
